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CV de Chef patissier / Chef patissier,glacier,chocolatier,confiseur, cherche un emploi de chef patissier,patissier / chocolate-makers.enligne-ch.com

chocolate-makers.enligne-ch.com : cv

chef patissier,glacier chocolatier confiseur,ou patissier selon condition.

Code CV : 4f7ea7d40fc74014
Date de dernière connexion : 2015-01-07

Monsieur He... W...
....
30620 Bernis
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Patissier
Taille de l'entreprise : 11 à 20 salariés
Fonction actuelle : Chef patissier
Nombre d'années à ce poste : 1 à 2 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 6 à 10 personnes
Salaire annuel : 30000.00 EUR
Expérience Totale : 11 ans à 15 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: chef patissier,glacier,chocolatier,confiseur, patissier,glacier,chocolatier,confiseur,
Secteur d'activité: laboratoire patisserie, dessert a l'assiette,

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, CDD Intermittent, Interim, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Temps partiel, En alternance, Journalier, Saisonnier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 30000.00 / 0.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac+2
Dernier diplome : vae action commerciale
Niveau d'études actuel : Bac+3
Autres Formations :


Mobilité :
Pays : Australie, Belgique, Émirats Arabes Unis, Espagne, Hong Kong, Luxembourg, Monaco, Portugal, Russie, Singapour, Suisse

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés
word,excell,traitement de texte,logiciel de vectorisation(illustrator,chorel)

Permis VL, PL, véhicules spéciaux
A....B

Langues
Anglais : Courant


CV :

Monsieur He... W
30620 Bernis
France


·
chef pâtissier responsable du développement
secteur pâtisserie sur deux magasins vauvert 2011/2012

·
Management
/marketing/développement (management marketing) VAE 2009/ 2010
Déplacement / Réorganisation
pâtisserie TRAITEUR à Baltimore USA 2006

· chef pâtissier "ERIC LAGRENE" 2004

·
Développement du secteur pâtisserie/chocolatier/confiseur chez un
artisan boulangerCA multiplié par 3 en 2 ans 1997

·
Chef pâtissier / traiteur/ dans
un atelier pédagogique/événementiel 1998

·
Chef de cuisine /pâtissier centrale cuisine Sodexho hôtel de luxe 1995

·
Responsable traiteur «vieux gourmet»LORRAINE 1994

·
Responsable en pâtisserie au capucin gourmand une étoile Michelin 1986

·
Responsable pâtissier chapon
fin cités Gault et Millau 1984

·
Responsable de cuisine/ pâtissier à l’armée « messe des
officiers» 1983

·
Apprentissage relais dessert Pâtissier/Glacier/Confiseur/Chocolatier
«thomas» lorraine
1981

·
Apprentissage cuisine
gentilhommière cuisine 1 étoile Michelin 1979







STAGES







·
Stages en hygiène et diététique alimentaire

·
Stage Sucre tiré OLIVIER BAJARD

·
Stage bûche et entremet ENSP

·
Stage verrine et petit gâteaux «Barry» PHILIPPE BERTRAND







ACTIVITEES
ANNEXES








·
Éducateur sportif en taekwondo

·
Ceinture noire 2 éme dan

·
Ancien membre de l’équipe de France

·
Vice-champion de France

·
Passion pour les échecs

·
Passion pour la moto

·
Anglais correct parlé/écrit

·
Milieu associatif socio culturel


Lettre de candidature

Monsieur He... W
30620 Bernis
France

Chef patissier,glacier chocolatier confiseur,ou patissier selon condition.


Ma candidature au poste de PATISSIER, j’aimerai continuer à mettre à profit, ma créativité,
mon aisance relationnelle ainsi que mes compétences acquises lors de mes
différents parcours professionnelles.

Ces expériences professionnelles réussies m'ont permis d'occuper des fonctions
transversales à responsabilité nécessitant un esprit d'analyse, de synthèse
ainsi qu'un sens de l'initiative.

Entre autonomie et créativité ce poste est un
éternelle recommencement ou a chaque entreprise on apporte quelque chose mais l’entreprise
apporte aussi « son savoir »d’où la richesse de l’échange.

Cette gestion
quotidienne de service, le choix de produit de qualité, la recherche
dans la pâtisserie, son évolution nous doit d’être toujours dans le sens de l’observation afin de se
tenir informer des nouvelles tendances.


Par ailleurs, cette fonction m'offre l'opportunité de m'investir dans un secteur que je me plais à retrouver depuis toujours.

En véritable collaborateur avec
vous-même et le reste de votre équipe, je
pourrai soumettre et développer des idées à votre pâtisserie et recherche qui vous sont propre.

En m’intégrant à votre établissement, je
serai en mesure de vous faire des
propositions sur des prestations gustative et qualitative. Une rigueur que l’on
apprend dés le début de notre apprentissage ou chaque personne évoluant à son
poste doit se tenir.
Mais également, je serai en mesure de vous traduire des fiches
techniques détaillées avec des calculs de ratios si vous le souhaitez.

Disponible, je souhaiterai vous rencontrer afin de
vous exposer de manière plus détaillée ma profonde motivation pour cet emploi
coïncidant parfaitement avec ma continuité professionnelle.

En vous apportant des
compétences alliées à mon expérience, j'entends participer à votre développement et recherche qualitative
qui est la votre en
associant mon dynamisme et mes compétences à vos ambitions, nous pouvons
réaliser un partenariat enrichissant.




Dans l'attente de pouvoir vous
rencontrer, je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes sentiments dévoués

.

Monsieur He... W...


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(Anonyme)

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